রবিবার ০৪ মে ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: Syamasri Saha ২৩ ফেব্রুয়ারী ২০২৫ ১৭ : ১৪Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: মাঠের লড়াইয়ে একে অপরের মোকাবিলা করবেন বিরাট-বাবর। রবির সন্ধ্যায় সেই ম্যাচ মিস করতে চাইছেন না আট থেকে আশি কেউই। কিন্তু খালি মুখে কি আর খেলা দেখা জমে? কেমন হয় যদি বাড়িতেই বানিয়ে ফেলা যায় টক-ঝাল-মিষ্টি আলু কাবলি?
আলু কাবলি মূলত সেদ্ধ আলু, ছোলা, পেঁয়াজ, টমেটো, শসা এবং বিভিন্ন মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়। সম্ভবত কলকাতায় আসা কাবুলিওয়ালারা খাবারটি খুব পছন্দ করতেন সেজন্যই হয়তো এহেন নাম, তবে এর উৎপত্তি কিন্তু ভারতেই। দেখে নিন কীভাবে বাড়িতেই চটজলদি বানিয়ে ফেলা যায় সুস্বাদু আলু কাবলি।
উপকরণ:
* সেদ্ধ আলু - ২ টি ( মাঝারি আকারে কাটা )
* সেদ্ধ ছোলা - ১/২ কাপ
* পেঁয়াজ কুচি - ১/৪ কাপ
* টমেটো কুচি - ১/৪ কাপ
* শসা কুচি - ১/৪ কাপ
* কাঁচা লঙ্কা কুচি - ১ চা চামচ (স্বাদমতো)
* তেঁতুলের জল - ২ টেবিল চামচ
* ভাজা মশলা গুঁড়ো - ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
* লবণ - স্বাদমতো
* ধনে পাতা কুচি - ১ টেবিল চামচ (সাজানোর জন্য)
প্রস্তুত প্রণালী:
* একটি পাত্রে সেদ্ধ আলু, সেদ্ধ ছোলা, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, শসা কুচি এবং কাঁচা লঙ্কা কুচি নিন।
* এতে তেঁতুলের জল, ভাজা মশলা গুঁড়ো এবং লবণ যোগ করুন।
* সবকিছু ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
* ধনে পাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
আলু কাবলি সাধারণত রাস্তার ধারে বিক্রি হয়। তবে ঠিক মতো তৈরি করতে পারলে বাড়িতে তৈরি আলু কাবলিও যথেষ্ট মুখরোচক। আর বাড়িতে তৈরি করলে স্বাস্থ্যকরও বটে।
নানান খবর
নানান খবর
সূর্য-বুধের মহামিলনে খুলবে ভাগ্যের তালা! বুধাদিত্য রাজযোগে ৪ রাশির লাফিয়ে বাড়বে ব্যাঙ্ক ব্যালেন্স, হাতের মুঠোয় সাফল্য কাদের?
বাড়িতে ঝগড়া, অশান্তি? এই একটি জিনিস জুতোর কাছে রাখলেই যাবতীয় ‘নেগেটিভ এনার্জি’ দূর হবে, ফিরবে শান্তি
রোজ রোজ পুষ্টিকর স্যান্ডউইচ খেতে চাইবে সন্তান, শুধু পাউরুটিতে মাখিয়ে দিন পুদিনা-পনিরের ডিপ
বয়স বাড়ছে, দাড়ি বাড়ছে না? পাঁচটি ঘরোয়া টোটকার পঞ্চবাণ প্রয়োগ করুন, ঘন কালো কেশে ঢাকবে গাল
আলু-গাজর দিয়েই তৈরি হবে জেল্লা বাড়ানোর ক্রিম! শিখে নিন প্রস্তুতপ্রণালী, আর বাজার থেকে কিনতে হবে না
নারকেল তেলে মিশিয়ে নিন ঘরোয়া তিনটি উপাদান, তাতেই তৈরি হয়ে যাবে ‘বয়স কমানো’র ফেস প্যাক
অতি পরিচিত ৫ খাবার ক্যানসারের যম! নিয়মিত খেলে ধারেকাছে ঘেষতে পারবে না মারণ রোগ!
নিত্যদিনের সঙ্গী টিভি, কীভাবে যত্ন নিলে ভাল থাকবে এই গ্যাজেট?
পারিবারিক হিংসার শিকার? কীভাবে বাঁচার পথের দিশা পাবেন? হদিশ দিলেন আইনজীবী
গরমেও ভোগাচ্ছে খুশকি? চুলের যত্নে গাফিলতি করছেন না তো! সহজ কটি নিয়ম মানলেই পাবেন সমাধান
সকালে ঘুম থেকে উঠেই শরীরে এই সব লক্ষণ দেখতে পান? সাবধান! নিঃশব্দে ডায়াবেটিসের তাণ্ডব শুরুর আগেই সতর্ক হন
স্নানের জলে আয়রন? মাথায় দিলে নষ্ট হচ্ছে চুল? নিয়মিত এই কটি নিয়ম মানলেই হারাবে না চুলের জেল্লা
জটিল রোগ বাসা বেঁধেছে শরীরে? জিভের রংই বলে দেবে স্বাস্থ্যের হাল-হকিকত
সঙ্গীর শুধুই সঙ্গমে আগ্রহ? আপনার সম্পর্কের রসায়নে বিপদ সংকেত নয় তো! ৫ লক্ষণই বলে দেবে সহজে
কেদারনাথ যাত্রা শুরু আগামিকাল, পর্যটকদের স্বাচ্ছন্দ্যের কথা মাথায় রেখে চালু হচ্ছে নতুন টোকেন ব্যবস্থা
৪০ পেরিয়েও ২১-এর শক্তি! যৌবন ধরে রাখতে ট্যাবলেট নয়, প্রয়োগ করুন এই পঞ্চবান
